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坦々胡麻鍋

最近寒いです、CMを観ていて頻繁に出て来る『小っちゃいのがポンと出て鍋になる』この歌がどうにも心に残り食べてみたくなり購入し、家内に作ってもらった。

結論から話すとあまり美味しくない、胡麻の風味が意外と少なくドロドロしていて見た目に濃いわりに甘く、あまりお酒のおつまみにはならない、最後のしめに鍋用のラーメンを入れて食べたみた、やはり美味しくない。

家内は一度食べてみてそれを雛形にしようと考えていただけのようである、近くのMETRO(会員制の業務用スーパー)に練り胡麻があるのを知っていた家内と行ってみた。

練り胡麻は大小四種類程あった、瓶に入った内容量1㎏のものを買って来てそれで再度坦々胡麻鍋を作ってもらった『これだ!妥協なく美味しい』と思った。

ニンニクやお酒やみりんや豆板醤、そして隠し味にケチャップをほんの少し入れたようであるが教えてもらうまで分からなかった、でもそれが隠し味です。

やはり簡単に美味しいものは作れないと思いました、売ってる簡単な鍋キューブも便利で良いとは思いますが、お時間があるなら一度ちゃんと作ってみて下さい。

因みに野菜やキノコ、そして鶏団子や豚肉や鶏肉を入れました、とても同じものとは思えません。

そして練り胡麻はドレッシングやチキン棒々鶏のソースを作れそうです。

やはり冬は暖かい鍋やおでんが良いですね、そして坦々胡麻鍋には個人的に〆は饂飩が良いような気がします、家内の坦々胡麻鍋は最高でした、ありがとう。

また作って下さい。

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